Produtos orgânicos com valor agregado são alternativas de crescimento para produtores

O mercado de orgânicos está em crescimento, impulsionado principalmente pela demanda interna. No interior de São Paulo, o produtor e diretor da empresa de alimentos Blessing Orgânicos, José Bassit, teve uma alta na produção de 50% este ano e espera mais para 2012. Segundo ele, apesar da crise e da queda da demanda em algumas culturas, o produtor que agregou valor ao seu produto teve um crescimento satisfatório em 2011.

– O processamento das frutas em forma de sucos, geléias e compotas tem sido uma alternativa, mas em termos de fruticultura orgânica as perdas são muito grandes ainda – afirma o produtor.

Segundo Bassit, um dos segredos do sucesso é trabalhar o ponto de venda ao consumidor final. O crescimento das feiras de produtos orgânicos, organizadas pelos produtores, tem facilitado o comércio direto ao consumidor. Além disso, para Bassit, o preço mais alto em comparação com o produto comum tem retorno para o consumidor.

– A produção orgânica respeita o meio ambiente, não deixa passivo ambiental e dá um alimento mais saudável e mais nutritivo para o consumidor. Se você for ver o custo-benefício ele é mais barato – disse Bassit.

Assista à entrevista de José Bassit no Bom Dia Campo:

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